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  1. Fleisch
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    Fleisch ist heute in der modernen Gesellschaft nicht mehr unhinterfragt ein Wohlstandssymbol, son...

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  2. Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)
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    Band 3 des Jahrbuchs für Kulinaristik widmet sich zwei hochaktuellen Themen der historischen und ...

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  3. Was der Mensch essen darf
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    Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, wer...

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  4. Soziale Innovationen für nachhaltigen Konsum
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    Im vorliegenden Sammelband wird untersucht, wie die Potenziale innovativer Formen nachhaltigen Ko...

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  5. Soziale Innovation und Nachhaltigkeit
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    Die jüngsten Umweltdebatten scheinen infolge des Klimawandels verstärkt technisch geprägt. Ins Ab...

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  6. Ontologien der Moderne
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    Das Erleben der Welt kann nur unter der Voraussetzung ihrer Tatsächlichkeit erfolgen. Dazu mus...

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  7. Gesellschaftliche Naturkonzeptionen
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    Mit den Beiträgen dieses Sammelbandes wird die Absicht verfolgt, die politisch intendierte Natur-...

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  8. Die Methodologien des Systems
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  9. Verpflegung | Wohnen | Digitale Teilhabe
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